珍しいシャンパンをご紹介。

セールスポイント

コート・デ・バールの中では珍しいシャルドネを主体としたメゾン。ここのシャルドネ本来のシャープな酸味を生かす造りをしており、フレッシュな味わいバランスを全面に打ち出しています。

外 観

輝きと透明感があり明るくグリーンを帯びたイエローの色調です。泡立ちは細やかで落ち着いた印象です

香 り

鉱物的なミネラルの香りを中心に青りんごや熟れた洋梨のような果実香が続きます。すぐに軽く焼いたトーストやバターのニュアンスも広がり複雑さを感じ、わずかにナッツなどのアロマも加わります。

味わい

ドライで引き締まった果実のアタックからキレのある酸味がすぐに広がり余韻までしっかりと続き、後味にもミネラル感をたっぷりと感じるバランスとなります。

セールスポイント

コート・デ・バールのシャルドネのみで造られることで、わずかながら果実味の溶け込んだしっかりとした酸味がポイントとなります。夏場などにしっかりと冷やして楽しむことをお勧めします。

外 観

香 り

レモンやライムなどの柑橘系の香りがしっかりと広がり、次に硬さのあるスモーキーなミネラルの香り、焼き立てのパンやフロマージュ・ブランなどの印象にわずかに白い花のアロマなどが続きます。

味わい

フレッシュな果実味のアタックから豊かな酸味が中盤から後味にかけて力強く広がり、さわやかな余韻を生み出します。泡立ちは新鮮さを強調させます。

セールスポイント

2005年という果実っぽさが強調される年らしく、ブラン・ド・ブランとしては膨らみを感じるスタイルです。それにより余韻まで続く果実の印象が心地よさを与え全体のバランスを保っています。

外 観

やや濃いイエローの色調でわずかにゴールドのニュアンスを含みます。泡立ちはきめ細やかで落ち着いています。

香 り

洋梨やリンゴの熟した果実香から次第に濃縮感を増していきます。バタートースト、ブリオッシュや花の蜜などの香りとわずかにナッツ、きのこ、湿った土などの風味も加わり複雑さが広がっていきます。

味わい

熟した果実味の第一印象から酸味がしっかりと力強く余韻まで続きます。後味では複雑な余韻を楽しむことが出来き、泡立ちはまろやかさを与えます。