商品紹介

ミッシェル・ジュネ  

『敬意、正統、品質、伝統』
1960年創業。「敬意、正統、品質、伝統」をモットーに家族経営で運営され、葡萄や自然に対する敬意の念を大切にし、ワイン作りは正統を重んじ、いかなる時も品質を高く保ち、伝統を守った作りを行っています。ブドウ畑とワインの仕事は主に手作業で行われています。
コート・デ・ブラン地区、シュイィ村は、シャンパンの17のグランクリュのうちの1つで、特に高品質のシャルドネで知られています。近年、醸造設備や圧搾機を一新し、さらなる品質向上に努めています。畑面積8,5haのうち6,5haがシャルドネのグラン・クリュで、年間生産量は平均80.000本。醸造は伝統的なシャンパン方式で行われており、低農薬農法Agriculture raisonnee(アグリキュルチュール・レゾネ)を導入しています。
個性的で、ブラン・ド・ブランの繊細さ、軽快さがよく現われたその味わいは、「シャープなアタック。その後豊かに丸みを帯びて広がり、長く続く余韻、花の香り」と表現されており、ブドウ本来のアロマを生かすよう、ドサージュは最低限に抑えられています。

ミッシェル・ジュネ
ブランドブラン グランクリュ 
         ブリュット・エスプリ
《ソムリエ阿部誠 監修》

セールスポイント

しなやかで柔らかなバランスといったシュイィ村のシャルドネの個性がしっかりと感じられるシャンパーニュです。このような村の個性をストレートに感じることが出来るのはレコルタン・マニピュランの醍醐味といえます。

外 観

透明感と輝きのあるグリーンがかった明るいレモンイエローの色調です。泡立ちはしっかりとしており豊かです。

香 り

レモンやライム、グレープフルーツなどのさわやかな柑橘系の香りが豊かに広がります。さらにスモーキーなミネラル香、食パン、カッテージチーズなどの香りが続き若々しさを感じます。

味わい

果実味がドライな第一印象を与えしなやかさのある酸味が中心となり全体のバランスを保ちます。クリーミーな泡立ちはさらに柔らかなバランスを与えます。

地 区 コート・デ・ブラン
シュィイ
参考上代 6,000円
ドサージュ 9g
セパージュ シャルドネ100%
生産本数 約 34,000 本

ミッシェル・ジュネ
ブランドブラン グランクリュ 
        エキストラ・ブリュット
《ソムリエ阿部誠 監修》

セールスポイント

ドザージュが3gと最小限に抑えることにより、原料ぶどうの高いポテンシャルを表現したシャンパーニュです。シュイィ村の特徴である柔らかく柔軟性を持つバランスを素直に感じることが出来るシャンパーニュです。

外 観

明るく輝きのあるグリーンがかったレモンイエローの色調です。泡立ちは持続性があり細やかでゆっくりと上がります。

香 り

鉱物的、スモーキーなミネラル香が全体を包み込み広がります。次にグレープフルーツなどの柑橘系果実の香りと焼き立てのパン、白いお花やサワークリームの香りが続き、全体にさわやかなイメージの香りとなります。

味わい

ドライなアタックで引き締まった酸味がすぐに広がり余韻まで続きます。ミネラル感のある後味で泡はクリーミーでなめらかなバランスを保ちます。

地 区 コート・デ・ブラン
シュィイ
参考上代 8,000円
ドサージュ 3g
セパージュ シャルドネ100%
生産本数 約 7,000 本

ミッシェル・ジュネ
グラン・レゼルヴ ブランドブラン
         グランクリュ 2007
《ソムリエ阿部誠 監修》

セールスポイント

柔らかさが特徴のシュイィ村のシャルドネですがポテンシャルの高い酸味によって奥深さを感じるシャンパーニュです。若々しさの中に今後の熟成が楽しみな面持ちがあり、あと2~3年後が楽しみなシャンパーニュです。

外 観

輝きと透明感のあるグリーンを帯びた明るいレモンイエローの色調です。泡立ちは落ち着き細やかです。

香 り

鉱物的なミネラルの印象をトップで感じ、その後さわやかなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実香を中心に食パンや蓮華など白いお花のような香りに加えわずかに湿った土などの熟成香があり複雑さを感じます。

味わい

フレッシュな果実味が第一印象で、その後シャープな酸味がしっかりと広がりミネラル感を伴いながら長めの余韻へと続きます。泡は細かくクリーミーですっきりとしたバランスです。

地 区 コート・デ・ブラン
シュィイ
参考上代 15,000円
ドサージュ 9g
セパージュ シャルドネ100%
生産本数 約 15,000 本

ミッシェル・ジュネ
プレステージュ・ド・ラ・カーヴ ブランドブラン 
         グランクリュ 2005
《ソムリエ阿部誠 監修》

セールスポイント

シュイィ村のシャルドネの柔らかさと古い樹齢から造られる質の高さがポテンシャルを高めています。さらにヴィンテージの特徴も重なり柔らかさと果実の充実感を楽しめます。熟成し始めなので3年くらい経つとさらに素晴らしいものとなるでしょう。

外 観

木目細やかで活発な泡立ちです。色合いはグリーンがかった明るいイエローで複雑な色調をしています。

香 り

や石灰、スモーキーさなどのミネラル香、ブリオッシュやバタートーストに加えきのこなどの香りと、ほのかにナッツなどのアロマも続き熟成の初期段階のニュアンスです。

味わい

柑橘系果実の熟した印象から柔らかくまろやかな酸味がしっかりと広がり全体のバランスを保ちます。泡立ちはクリーミーでありながらソフトな印象を与え果実味と酸味を包み込み余韻へともたらします。

地 区 コート・デ・ブラン
シュィイ
参考上代 20,000円
ドサージュ 9g
セパージュ シャルドネ100%
生産本数 約 4,000 本